产品在干燥室里面进行运动，颗粒较大的和含湿量较高的就会在高速旋转气流的作用下，沿侧壁呈螺旋形向上运动。当旋转向下落回机器的内部的时候，还会进一步搅拌，这样的过程主要是由于它独特的结构组成。

  谷氨酸专用气流干燥机结构组成：

  1、直接进料。它是目前应用广泛的一种，适用于湿物料分散性良好和只除去表面水分的场合。如干燥合成树脂、某些药品、有机化学产品、煤、淀粉和面粉等。若湿物料含水量较高，加料时轻易结团，可以将一部分已干燥的成品作为返料，在混合加料器中和湿物料混合，以利于干燥操作。

  2、带有分散器。带有分散器的气流干燥装置，干燥管下面装有一台鼠笼式分散器打散物料。它适合于含水量较低、松散性尚好的块状物料，如离心机、过滤机的滤饼，以及磷石膏、碳酸钙、氟硅酸钠、粘土、咖啡渣、污泥渣、玉米渣等。

  谷氨酸专用气流干燥机在操作的时候，产品含水率均匀，质量稳定，在正常操作状态下，分散物料所消耗的能量较少，系统的流体阻力与气流干燥大致相同，因此生产动力消耗较低。干燥机容积蒸发强度高，生产能力大。与其他干燥膏糊状物料(煤泥）的干燥设备相比，该设备能连续生产。